• Inici
  • Actualitat
  • Jornada “La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria alimentària a Catalunya”

Jornada “La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria alimentària a Catalunya”

Publicat el 15/02/2022

Si ets una empresa o agent de l’ecosistema del sector d’alimentació, en aquesta sessió descobriràs les conclusions de l’estudi que s’ha centrat especialment en el sector carni català. A més, rebràs inputs estratègics pel desenvolupament d’aquest negoci a Catalunya.

Les macro tendències d’increment de la població i de la demanda d’aliments mundials combinades amb accions cada vegada més radicals en pro de la sostenibilitat fan que la proteïna alternativa sigui un sector incipient amb altes potencialitats de desenvolupament a Catalunya. Segons les Nacions Unides, la producció de carn a escala mundial s’hauria de duplicar l’any 2050.

Això no obstant, el sector carni té una alta petjada hídrica en el seu procés de producció mentre que les carns cultivades i les plant-based, tot i ser una innovació força disruptiva, poden augmentar molt l’eficiència productiva. Segons dades de la consultora ATKearney (2019) s’estima que al 2040, el 60% de les carns que consumirem no seran d’origen animal.

Inscriu-te a la sessió i descobreix-ne més!

També et pot interessar

  • El Govern Concedeix la Placa al Treball President Macià al Patronat Politècnica UdG per la seva Responsabilitat Social Empresarial

  • El Patronat i la Federació d’Organitzacions Empresarials de Girona (FOEG) han signat un conveni de col·laboració amb l’objectiu d’enfortir el teixit empresarial gironí i fomentar la transferència de coneixement entre la universitat i el món empresarial. Aquest acord estableix un marc de col·laboració estable entre ambdues entitats per: Facilitar l’accés de les empreses associades a la FOEG a informació sobre convocatòries d’ajuts, subvencions i programes de suport a la innovació i la recerca. Promoure activitats conjuntes com jornades informatives, seminaris o tallers destinats a millorar la competitivitat empresarial. Impulsar projectes de transferència tecnològica i col·laboració universitat-empresa. Posar en comú recursos i coneixements per detectar necessitats del teixit productiu local i respondre-hi de manera coordinada. Connectar amb grups de recerca i experts universitaris per desenvolupar projectes d’innovació aplicada. Accés preferent a serveis i activitats impulsades pel Patronat i les seves institucions col·laboradores. Aquest conveni reforça el compromís conjunt de la FOEG i el Patronat amb la dinamització econòmica i la promoció d’un model empresarial basat en el coneixement, la sostenibilitat i la cooperació territorial.

    Conveni de col·laboració entre el Patronat i la FOEG

  • 32a edició dels Premis Patronat 

    32a edició dels Premis Patronat 

  • Girona Regió del Coneixement: Construïm el futur del territori

    Girona Regió del Coneixement: Construïm el futur del territori

  • Jornada de Microscòpia Electrònica organitzada pels Serveis Tècnics de Recerca

    Jornada de Microscòpia Electrònica organitzada pels Serveis Tècnics de Recerca

Notícies relacionades

patronat@eps.udg.edu · (+34) 972 41 84 09