• Inici
  • Actualitat
  • Jornada “La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria alimentària a Catalunya”

Jornada “La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria alimentària a Catalunya”

Publicat el 15/02/2022

Si ets una empresa o agent de l’ecosistema del sector d’alimentació, en aquesta sessió descobriràs les conclusions de l’estudi que s’ha centrat especialment en el sector carni català. A més, rebràs inputs estratègics pel desenvolupament d’aquest negoci a Catalunya.

Les macro tendències d’increment de la població i de la demanda d’aliments mundials combinades amb accions cada vegada més radicals en pro de la sostenibilitat fan que la proteïna alternativa sigui un sector incipient amb altes potencialitats de desenvolupament a Catalunya. Segons les Nacions Unides, la producció de carn a escala mundial s’hauria de duplicar l’any 2050.

Això no obstant, el sector carni té una alta petjada hídrica en el seu procés de producció mentre que les carns cultivades i les plant-based, tot i ser una innovació força disruptiva, poden augmentar molt l’eficiència productiva. Segons dades de la consultora ATKearney (2019) s’estima que al 2040, el 60% de les carns que consumirem no seran d’origen animal.

Inscriu-te a la sessió i descobreix-ne més!

També et pot interessar

  • Oberta la convocatòria pels ajuts IDI a plans d’innovació i sostenibilitat en l’àmbit de la indústria manufacturera

    Veure més
  • Plenari anual del Patronat Politècnica

    Veure més
  • Accenture al Patronat Politècnica

    Veure més
  • LC Paper al Patronat Politècnica

    Veure més
  • Subvencions a projectes d’R+D i nous projectes empresarials del Pla Estatal de Recerca Científica i Tècnica i d’Innovació 2021-2023

    Veure més

Notícies relacionades

X
X

Cookies

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers d'anàlisi per recopilar informació per tal de millorar els nostres serveis, així com per a l'anàlisi de la seva navegació. Si continua navegant, suposa l'acceptació de la instal·lació d'aquestes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador podent, si així ho desitja, impedir que siguin instal·lades en el seu disc dur, encara que haurà de tenir en compte que aquesta acció es pot ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web.