- Inici
- Actualitat
- Jornada “La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria alimentària a Catalunya”
Jornada “La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria alimentària a Catalunya”
Publicat el 15/02/2022
Si ets una empresa o agent de l’ecosistema del sector d’alimentació, en aquesta sessió descobriràs les conclusions de l’estudi que s’ha centrat especialment en el sector carni català. A més, rebràs inputs estratègics pel desenvolupament d’aquest negoci a Catalunya.
Les macro tendències d’increment de la població i de la demanda d’aliments mundials combinades amb accions cada vegada més radicals en pro de la sostenibilitat fan que la proteïna alternativa sigui un sector incipient amb altes potencialitats de desenvolupament a Catalunya. Segons les Nacions Unides, la producció de carn a escala mundial s’hauria de duplicar l’any 2050.
Això no obstant, el sector carni té una alta petjada hídrica en el seu procés de producció mentre que les carns cultivades i les plant-based, tot i ser una innovació força disruptiva, poden augmentar molt l’eficiència productiva. Segons dades de la consultora ATKearney (2019) s’estima que al 2040, el 60% de les carns que consumirem no seran d’origen animal.
Inscriu-te a la sessió i descobreix-ne més!
També et pot interessar
Notícies relacionades
28 novembre 2025 | Girona | Patronat Politècnica UdG
Enhorabona al Dr. Josep Calbó, nou Rector de la Universitat de Girona
Des del Patronat de l'Escola Politècnica Superior de la UdG, la nostra més sincera enhorabona al nou rector electe! 👏 El...
6 novembre 2025 | Girona | Patronat Politècnica UdG
FOEG: Ajudes per aplicar la IA al sector salut
El Patronat de l'Escola Politècnica Superior de la UdG vol destacar una convocatòria clau de la FOEG - OFICINA D’AJUTS...
31 octubre 2025 | Girona | Patronat Politècnica UdG
L’estudiantat de nou accés als graus de la UdG continua creixent i arriba als 3.000 matriculats aquest curs
Estem d'enhorabona! Les dades del nou informe del rector, Quim Salvi, sobre la matrícula del curs 2025-2026 confirmen una tendència...
2 juliol 2025 | Girona | Patronat Politècnica UdG
El Govern Concedeix la Placa al Treball President Macià al Patronat Politècnica UdG per la seva Responsabilitat Social Empresarial
El Govern de la Generalitat de Catalunya ha acordat concedir la Placa al Treball President Macià al Patronat Politècnica UdG en la categoria de Responsabilitat...
10 abril 2025 | Girona | Activitats
Èxit rotund de la 26a edició del Fòrum Industrial
Rècord de participació en la nova edició del Fòrum Industrial de la Politècnica de la UdG. La jornada al Campus...
31 març 2025 | Girona | Patronat Politècnica UdG
Codi business pass per Advanced Factories
Advanced Factories és la trobada anual dels líders industrials. Any rere any, aquesta cita reuneix a les empreses més innovadores en automatització...
10 març 2025 | Girona | Patronat Politècnica UdG
El Patronat explora el futur digital al MWC 2025 amb i2CAT i Àrees Digitals
El Patronat ha tornat del Mobile World Congress (MWC) 2025 amb una visió renovada del futur digital. Aquest any, la...
5 març 2025 | Girona | Patronat Politècnica UdG
El Patronat de l’Escola Politècnica de la UdG inicia el 2025 amb una reunió productiva a Concentrol
El Consell Executiu del Patronat de l'Escola Politècnica Superior (EPS) de la Universitat de Girona (UdG) ha celebrat la seva...
19 febrer 2025 | Girona | Patronat Politècnica UdG
Presentació Patronat Politècnica 2025
Descobreix el Patronat de la Politècnica de la Universitat de Girona El Patronat de l'Escola Politècnica Superior de la UdG...
