• Inici
  • Actualitat
  • Jornada “La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria alimentària a Catalunya”

Jornada “La proteïna alternativa com a driver de canvi a la indústria alimentària a Catalunya”

Publicat el 15/02/2022

Si ets una empresa o agent de l’ecosistema del sector d’alimentació, en aquesta sessió descobriràs les conclusions de l’estudi que s’ha centrat especialment en el sector carni català. A més, rebràs inputs estratègics pel desenvolupament d’aquest negoci a Catalunya.

Les macro tendències d’increment de la població i de la demanda d’aliments mundials combinades amb accions cada vegada més radicals en pro de la sostenibilitat fan que la proteïna alternativa sigui un sector incipient amb altes potencialitats de desenvolupament a Catalunya. Segons les Nacions Unides, la producció de carn a escala mundial s’hauria de duplicar l’any 2050.

Això no obstant, el sector carni té una alta petjada hídrica en el seu procés de producció mentre que les carns cultivades i les plant-based, tot i ser una innovació força disruptiva, poden augmentar molt l’eficiència productiva. Segons dades de la consultora ATKearney (2019) s’estima que al 2040, el 60% de les carns que consumirem no seran d’origen animal.

Inscriu-te a la sessió i descobreix-ne més!

També et pot interessar

  • El Patronat Politècnica – Campus Innovació i Tecnologia UdG presenten la primera edició de l’Informe ObservaTIG

    Veure més

  • Inbrooll al Patronat Politècnica

    Veure més

  • Ajuts a la Promoció de l’Activitat Universitària 2023

    Veure més

  • Beques Josep Maria Ginés i Pous 2023

    Veure més

  • S’obre la convocatòria als Premis Compromís i Participació

    Veure més

Notícies relacionades

patronat@eps.udg.edu · Tel. (+34) 972 41 84 09

X
X

Cookies

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers d'anàlisi per recopilar informació per tal de millorar els nostres serveis, així com per a l'anàlisi de la seva navegació. Si continua navegant, suposa l'acceptació de la instal·lació d'aquestes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador podent, si així ho desitja, impedir que siguin instal·lades en el seu disc dur, encara que haurà de tenir en compte que aquesta acció es pot ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web.