Si ets una empresa o agent de l’ecosistema del sector d’alimentació, en aquesta sessió descobriràs les conclusions de l’estudi que s’ha centrat especialment en el sector carni català. A més, rebràs inputs estratègics pel desenvolupament d’aquest negoci a Catalunya.
Les macro tendències d’increment de la població i de la demanda d’aliments mundials combinades amb accions cada vegada més radicals en pro de la sostenibilitat fan que la proteïna alternativa sigui un sector incipient amb altes potencialitats de desenvolupament a Catalunya. Segons les Nacions Unides, la producció de carn a escala mundial s’hauria de duplicar l’any 2050.
Això no obstant, el sector carni té una alta petjada hídrica en el seu procés de producció mentre que les carns cultivades i les plant-based, tot i ser una innovació força disruptiva, poden augmentar molt l’eficiència productiva. Segons dades de la consultora ATKearney (2019) s’estima que al 2040, el 60% de les carns que consumirem no seran d’origen animal.
Inscriu-te a la sessió i descobreix-ne més!
// Sharethis ?>Donem la benvinguda a Acebsa, Acebsa, és una empresa de proveïdors d'alumini amb seu a Girona i amb més de...
_e( 'Veure més', 'patronateps' ) ?>Donem la benvinguda a cdmon, cdmon és una empresa proveïdora de serveis d'internet fundada l'any 2002 a Malgrat de Mar (Maresme,...
_e( 'Veure més', 'patronateps' ) ?>Donem la benvinguda a Grup Morera, Grup Morera és una empresa dedicada a proporcionar solucions integrals en els àmbits de...
_e( 'Veure més', 'patronateps' ) ?>El Laboratori de Materials Sostenibles i Disseny del Producte, LEPAMAP-PRODIS, és un grup de recerca de la Universitat de Girona...
_e( 'Veure més', 'patronateps' ) ?>VICOROB és el grup de recerca en Visió per Computador i Robòtica de la Universitat de Girona (UdG) i acreditat...
_e( 'Veure més', 'patronateps' ) ?>La 25a Edició va comptar amb 77 estands de diferents empreses i espera superar les 400 ofertes de pràctiques i...
_e( 'Veure més', 'patronateps' ) ?>Donem la benvinguda a Plana Hurtós Enginyers, amb seu a Olot, ofereix els seus serveis d’enginyeria industrial amb un alt...
_e( 'Veure més', 'patronateps' ) ?>Donem la benvinguda a dset Solutions, des de la seva fundació l'any 2004 al campus de la Universitat de Girona,...
_e( 'Veure més', 'patronateps' ) ?>Donem la benvinguda a Sigma Group, ubicada a Cornellà de Terri, es dedica al tractament d’aigües residuals. La companyia treballa...
_e( 'Veure més', 'patronateps' ) ?>