• Inici
  • Actualitat
  • El Patronat Politècnica, ACCIÓ i el Campus d’Alimentació i Gastronomia UdG impulsen una jornada sobre proteïna alternativa

El Patronat Politècnica, ACCIÓ i el Campus d’Alimentació i Gastronomia UdG impulsen una jornada sobre proteïna alternativa

Publicat el 10/03/2022

El passat 9 de març a les 10 h va tenir lloc la Taula Rodona: nínxols de recerca en proteïnes alternatives organitzada per ACCIÓ – Agència per la Competitivitat de l’Empresa a Catalunya, el Patronat Politècnica i el Campus Alimentació i Gastronomia de la UdG.

Prop d’una trentena d’actors de la triple hèlix, empresa, universitat i entitats públiques afins al territori, van trobar-se per abordar una demanda global com és la necessitat de descobrir, processar i dur a mercat nous aliments on l’origen sigui derivat de proteïnes alternatives. L’increment de la població i de la demanda d’aliments mundials en un sistema productiu que sigui sostenible, han posat en evidència la necessitat de trobar fonts de proteïna alternatives  a la carn que aportin valor nutricional i bona qualitat sensorial, amb menor impacte ambiental. La “proteïna alternativa” és doncs un sector incipient amb altes potencialitats de desenvolupament a Catalunya.

L’objectiu de la sessió va estar el de conèixer les necessitats de les empreses en el sector de les proteïnes alternatives i detectar nínxols que puguin propiciar noves línies de recerca des de la UdG, així com altres centres i clústers presents.

Empreses de producte final, empreses del sector carni, cultivadores d’algues, elaboradors d’ingredients específics, del sector primari, juntament amb els grups de recerca entorn a la tecnologia dels aliments, enginyeria de proteïnes, de processos i productes de síntesi orgànica entre d’altres, van establir un debat molt enriquidor que s’espera doni pas a projectes i col·laboracions publicoprivades a curt termini.

També et pot interessar

  • El Govern Concedeix la Placa al Treball President Macià al Patronat Politècnica UdG per la seva Responsabilitat Social Empresarial

  • El Patronat i la Federació d’Organitzacions Empresarials de Girona (FOEG) han signat un conveni de col·laboració amb l’objectiu d’enfortir el teixit empresarial gironí i fomentar la transferència de coneixement entre la universitat i el món empresarial. Aquest acord estableix un marc de col·laboració estable entre ambdues entitats per: Facilitar l’accés de les empreses associades a la FOEG a informació sobre convocatòries d’ajuts, subvencions i programes de suport a la innovació i la recerca. Promoure activitats conjuntes com jornades informatives, seminaris o tallers destinats a millorar la competitivitat empresarial. Impulsar projectes de transferència tecnològica i col·laboració universitat-empresa. Posar en comú recursos i coneixements per detectar necessitats del teixit productiu local i respondre-hi de manera coordinada. Connectar amb grups de recerca i experts universitaris per desenvolupar projectes d’innovació aplicada. Accés preferent a serveis i activitats impulsades pel Patronat i les seves institucions col·laboradores. Aquest conveni reforça el compromís conjunt de la FOEG i el Patronat amb la dinamització econòmica i la promoció d’un model empresarial basat en el coneixement, la sostenibilitat i la cooperació territorial.

    Conveni de col·laboració entre el Patronat i la FOEG

  • 32a edició dels Premis Patronat 

    32a edició dels Premis Patronat 

  • Girona Regió del Coneixement: Construïm el futur del territori

    Girona Regió del Coneixement: Construïm el futur del territori

  • Jornada de Microscòpia Electrònica organitzada pels Serveis Tècnics de Recerca

    Jornada de Microscòpia Electrònica organitzada pels Serveis Tècnics de Recerca

Notícies relacionades

patronat@eps.udg.edu · (+34) 972 41 84 09